Live Lab Lebensmittelanalytik 2016


Live Lab Lebensmittelanalytik auf der analytica

Wie gesund sind unsere Lebensmittel? Zur Klärung dieser Fragestellung sind analytische Verfahren zur Bestimmung qualitätsrelevanter und toxischer Inhaltsstoffe unverzichtbar. Die interdisziplinäre Entwicklung von Gerätesystemen und Methoden ist ein vielversprechender Weg, um Chemikalien gezielt einzusetzen.

Faszinierende Einblicke live vor Ort

In den Live-Präsentationen auf der Laborzeile erhielten die Besucher praxisnahe Einblicke in die Welt der Lebensmittelanalytik. Experten aus Industrie und Wissenschaft berichteten in realer Laborumgebung über spezifische Applikationen, aktuelle Verfahren und spezielle Methoden aus folgenden Bereichen:

  • GVO-Analytik
  • Aroma-und Geschmacksstoffe
  • Vitamine und Stoffe mit chemopräventiver Wirkung
  • Wareneingangskontrolle und Qualitätssicherung
  • Instrumentelle Analytik mit entsprechenden Probenaufschlusstechniken
  • Pestizid- und Rückstandsanalytik
  • Herkunftsanalytik von Rohstoffen
  • Nachweismöglichkeiten von Antibiotika und weiteren Pharmaka
  • Bestimmung endokrin wirksamer Substanzen
  • PCR-Analytik
  • EHEC und Zoonosen
  • Mykotoxinanalytik
  • Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie

Dabei wurden alle gängigen Arbeitsschritte von der Probenvorbereitung über die Probenmessung bis hin zur Analyse und Auswertung der Ergebnisse gezeigt. Alle Partner des Live Labs Materialanalytik und die demonstrierten Geräte finden Sie hier.

 
 
Highlights
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Eindrücke analytica

Aussteller setzen auf die analytica

Bereits 6 Monate vor Veranstaltungsbeginn haben sich 800 Unternehmen aus 38 Ländern, darunter internationale Marktführer, zur analytica angemeldet.

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Bereits 6 Monate vor Veranstaltungsbeginn haben sich 800 Unternehmen aus 38 Ländern, darunter internationale Marktführer, zur analytica angemeldet.

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