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Lebensmittelanalytik und Lebensmittelsicherheit: – Garant für Qualität


Neue Geräteentwicklungen und moderne Analysemethoden werden im Angebotsbereich der Lebensmittelanalytik präsentiert.

Seit Jahren werden in München zukunftsfähige Methoden und Nachweisverfahren für die Lebensmittelchemie umfassend abgebildet. Von der Probenvorbereitung über sämtliche Detektions- und Trenntechniken, über molekularbiologische Methoden, von Auswerte- und Automatisierungsverfahren – modernste Geräteentwicklungen für die Lebensmittelanalytik stehen auf der analytica im Fokus.

Innovative Systeme zur Lebensmittelanalyse sind unverzichtbar für die Aufklärung brisanter Themen und Skandale. In den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz sind aktuelle Nachweis- und Herkunftsanalysen oder Qualitätssicherungssysteme nur mit modernster Gerätetechnik und neuartigen molekularbiologischen Methoden möglich.

Ob es sich um Nachweismöglichkeiten von Insektiziden, Herbiziden und Pestiziden handelt, um Farbstoffe, Mineralölrückstände, Schwermetalle und andere unerlaubte, toxische Substanzen oder um Allergene, gentechnisch modifizierte Organismen oder gar Krankheitserreger – eine leistungsstarke Lebensmittelanalytik liefert zuverlässige Untersuchungsergebnisse. Die neusten Entwicklungen und Gerätesysteme namhafter Hersteller sowie die aktuellen rechtlichen Rahmenbedingungen werden auf der analytica in Theorie und Praxis vorgestellt.

Neue Ansätze erfordern neue Abläufe und Regeln, sie bieten aber auch neue Funktionalitäten. In der chemischen Lebensmitteluntersuchung geht es heute darum, maximale Trennleistung zu erzielen, ultraschnelle Analysen zu fahren und dabei höchst zuverlässige und reproduzierbare Ergebnisse zu erhalten. Dabei steigt die Anzahl der Proben, oft werden Mehrfachproben analysiert. Mit einem derartig steigenden Kapazitätsvolumen steigt auch der Automatisierungsgrad. Gerade mit Blick auf die personalisierte Ernährung und auf funktionelle Lebensmittel wie Prä-, Pro- und Synbiotika oder Nahrungsergänzungsmittel und Zusatzstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung gewinnt der Aspekt der Automatisierung neben einer immer empfindlicheren Analytik hinsichtlich der Untersuchung der medizinischen Wirksamkeit zunehmend an Bedeutung.

Weitere Informationen zum Thema "Lebensmittelanalytik" auf der analytica

Lebensmittelanalytik live erleben auf der Laborzeile

Experimentieren vor realer Laborkulisse und Experimente hautnah zu erleben, das ist auf der analytica schon seit Jahren möglich. Gerade das Live Lab Lebensmittelanalytik findet in München besonderes Interesse. Sichere Lebensmittel und eine gesunde Ernährung sind schließlich für Jeden wichtig und die Nachfrage nach regionalen Produkten rückt auch immer stärker in den Mittelpunkt.

Herkunfts- und Nachweisanalysen unter Berücksichtigung neuartiger instrumenteller Methoden und molekularbiologische Verfahren wie PCR- und Microarray-Technologien werden im Live Lab „live“ von Experten demonstriert. Selbstverständlich haben dabei interessierte Zuschauer die Möglichkeit, ihre Erfahrungswerte einzubringen und mitzudiskutieren.

Die Live Labs zu verschiedenen Themenbereichen haben auf der analytica in München Tradition und erfreuen sich größter Beliebtheit!

Geräte und Trends im Bereich Lebensmittelanalytik auf der analytica

Freuen Sie sich auf die Marktführer und innovative Unternehmen. Sehen Sie selbst, was es Neues in der Lebensmittelverarbeitung gibt rund um folgenden Themen:

Lebensmittelanalytik im Labor • Probennahme, Probenvorbereitung und instrumentelle Analytik • Molekularbiologische Methoden • Bioanalytik • Mikrobiologische Testverfahren • Lebensmittelhygiene • Trinkwasser • Verpackung und Stoffmigration • Zusatzstoffe • Probiotika und Nahrungsergänzungsmittel • Pharmazeutische Chemie • Risikobewertung • Qualitätssicherung • Automatisierung und Labor 4.0

So viel Neues bot Ihnen die analytica 2016 aus der Lebensmittelanalytik:

  • 65 Aussteller aus der Branche
  • 10 Fachvorträge zum Thema Lebensmittelanalytik
  • 10 Kompaktseminare
  • 2 Live Labs mit Vorführungen
  • 1 Sonderschau zum Thema Arbeitsschutz im Labor
 
 
Highlights
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Eindrücke analytica 2016

Aussteller setzen auf die analytica 2018

Bereits 15 Monate vor Veranstaltungsbeginn haben sich 230 Unternehmen aus 22 Ländern, darunter internationale Marktführer, für die analytica angemeldet.

Eindrücke analytica 2016

Aussteller setzen auf die analytica 2018

Bereits 15 Monate vor Veranstaltungsbeginn haben sich 230 Unternehmen aus 22 Ländern, darunter internationale Marktführer, für die analytica angemeldet.

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Bereits 15 Monate vor Veranstaltungsbeginn haben sich 230 Unternehmen aus 22 Ländern, darunter internationale Marktführer, für die analytica angemeldet.

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